DETOKS MU, RETOKS MU?

Modern hayatın avantajları kadar dezavantajları da var, yoğun toksin bombardımanı bunlardan biri. Hepimiz, en çok da büyük metropollerde yaşayanlarımız, inanılmaz bir toksin hücumu ile karşı karşıyayız. Toksinlerin kimi kimyasal, kimi de duygusal zehirler. Neyse ki kirlenmenin önüne geçebilecek mükemmel organizasyonlarımız var: Kanımızdaki tampon sistemler, böbrek, akciğer ve karaciğerimize yerleşik yapılanmalar, toksin temizlemede inanılmaz başarılılar. Ne var ki toksin yükü bazen bunların temizleyebileceğinin çok üzerinde olabiliyor ve işte o zaman biriken toksinlerin yarattıkları bazı sorunları yaşamak zorunda kalıyoruz. Nedenini çözemediğimiz yorgunlukların, terleme, gaz, şişkinlik, ishal ve kabızlıkların, cilt döküntüleri ve kaşıntıların, baş dönmesi ve çarpıntıların muhtemel bir nedeni de bu “toksemi” yani “zehir yüklenme” durumu. İşte bu nedenle toksinlerden arınma, yani “detoks kürleri” yükselen bir sağlık trendi. Ne var ki bir yanlışı burada da ısrarla yapıyor, arınmayı sadece kimyasal detoks zannedip işin ruhsal boyutunu ihmal ediyoruz. Neticede “detoks” kürleri “Retoks” süreçleri haline geliyor.

Yanlışın iki boyutu var. Birincisi duygusal detoks sistemlerimiz zaten kimyasal detoks sistemler kadar güçlü değil. Onları bizim harekete geçirmemiz lazım ve ruhsal arınma güçlü bir maneviyat, sağlam bir inanç, sarsılmaz bir aidiyet duygusu ve yoğun zihni çalışmalar gerektiriyor ki bunlar sebze suyu, yeşil çay içerek, açlık kürlerine girerek halledilebilecek konular değil. İkincisi daha da önemli: Çoğumuz “detoks” yapayım derken “retoks” yapıyor, bir yandan kimyasal toksinlerden arınıp diğer yandan ruhsal/duygusal toksin yükleniyoruz ve bu “detoks yerine retoks yapmak” anlamına gelebiliyor. Şu ince noktayı lütfen unutmayalım: Vicdani detoks yapmadan beden detoksu yapmak faydasızdır. Detoksun vicdani ve ruhsal yanı fiziksel yanından daha önemlidir.

BİR NOT

FAT AND FİT

Kilo konusu hiçbir zaman gündemden düşmez. Düşmez çünkü formda ve zinde biri olma arzusu herkeste var! Dahası bu arzu son nefes verilene kadar da devam eder.

Ne var ki kilo sorunu olmayanlarda bile biyoloji bu “sonsuz ve sınırsız fit olma”, orta ve ileri yaşlarda bile “formda ve zinde kalma” arzusuna izin vermez. Vermez çünkü insan vücudu yaşlandıkça yağlanmaya planlanmıştır, zaman ilerledikçe kaslarını kaybedip (sarkopeni), yağ depolarını arttırır.

Bu doğal ama olumsuz gelişmeyle mücadele etmek bir ölçüde mümkündür. Alkolden olabildiğince uzak kalır, beslenme programınızda kötü karbonhidratlara daha az yer verir ve aktivite programınızı daha düzenli hale getirebilirseniz kas kaybınızı azaltıp yağ artışınızı sınırlamanız mümkündür. Ama bir yere kadar!

Zaten böyle olduğu için de bu sayfanın okurları “her yaşın bir kilosu vardır, önemli olan incecik, sopa gibi kalmak değil, formda ve zinde kalmaktır!” cümlesiyle çok sık karşılaşır. Bu tavsiye son yıllarda Amerika’dan başlayarak dünyanın her yerinde yaygın bir “motto” haline de geldi: FAT AND FIT. Yani “yağlı ama zinde./formda”.

Bana göre doğrusu şu: Özellikle ellisinden, hele hele altmışından sonra kendimize daha iyi bakacağız. Yiyip içtiklerimize ve aktivitemize daha fazla odaklanacağız. Ama bunları yaparken hayatın güzellikleri ve hoşluklarından da vazgeçmeyeceğiz. Daha da önemlisi bedenimizle kavga edip onu zorlamayacağız. Altmışını geçen herkesin YOGİ KAZIM gibi olması şart değil, Fat and fit olmak da bir çözümdür.

ÜÇ DETOKS TARİFİ

Anti-kanser detoks kokteyli

300 gr. pancar, 100 gr. havuç, 100 gr. kereviz, 50 gr. patates, 25 gr. turp. Sebzelerin tamamı katı meyve sıkacağından ya da blenderdan geçirilir. Süzülen karışımı gün içinde iki-üç defada tüketin. Bu tarifi ayda üç ya da dört kez uygulayın, bence mükemmel bir detoks kokteyli.

Detoks çorbası

Ispanak, roka ve maydanoz sapları (bu yeşil yapraklı sebzelerin sadece saplarını kullanmalısınız), bir baş sarımsak, mor lahana, beyaz lahana, havuç, karnabahar, kereviz ve soğan. Tüm sebzeleri tencereye koyun ve düşük bir ısıda yavaş yavaş haşlayın. Arada su ekleyin. Piştikten sonra sadece suyu kalacak şekilde çorbayı süzün. Bu suyun içine limon, zerdeçal, kuru nane, kuru fesleğen, kırmızıbiber, sumak atın. Sınırlama yok, dilediğiniz kadar içebilirsiniz.

Detoks çayı

Bir tutam ıhlamur, yarım çay kaşığı dövülmüş rezene, bir tutam kurutulmuş karahindiba yaprağı, bir tutam kiraz sapı, yarım çay kaşığı zerdeçal, bir tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil, dört beş diş karanfil ve dört beş çubuk tarçını bir litre kaynamış suda yaklaşık beş dakika bekletin ve dilediğiniz kadar için. İçinde son derece güçlü antioksidanlar bulunan bu tarifi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.